El salvado de avena es un subproducto de la molienda de la avena y es conocido por sus beneficios para la salud debido a su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales. ¿Te suena? Puede que sí, o puede que, como les ha pasado a miles de personas, haya pasado por alto en comparación con otros productos de avena. Sin embargo, el salvado de avena tiene propiedades que pueden mejorar diversos aspectos de tu salud, y en este artículo de Primor te los contamos todos.
¿Qué es el salvado de avena?
El salvado de avena es la capa externa de la avena, que se encuentra alrededor del grano. Es una excelente fuente de fibra soluble (principalmente betaglucano) e insoluble, lo que lo convierte en un alimento ideal para mejorar la digestión y la salud en general. Además, contiene proteínas, vitaminas B, minerales como el hierro, magnesio, fósforo y zinc, y antioxidantes que apoyan diversos sistemas del cuerpo.
Propiedades y beneficios del salvado de avena
Promueve la salud digestiva
Uno de los beneficios más conocidos del salvado de avena es su capacidad para mejorar la salud digestiva gracias a su alto contenido de fibra.
- Mejora el tránsito intestinal. La fibra soluble e insoluble en el salvado de avena ayuda a regular el tránsito intestinal, previniendo el estreñimiento y promoviendo una digestión más fluida.
- Previene enfermedades digestivas. Reduce el riesgo de enfermedades como el síndrome del colon irritable y la diverticulosis, ya que su alto contenido de fibra puede reducir la inflamación en el tracto digestivo.
Controla el colesterol
El betaglucano, un tipo de fibra soluble que se encuentra en el salvado de avena, tiene la capacidad de reducir el colesterol LDL (colesterol malo) y mejorar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno).
- Reduce el colesterol malo. El betaglucano forma una especie de gel en el intestino, lo que ayuda a atrapar el colesterol y a eliminarlo del cuerpo.
- Mejora la salud cardiovascular. Al reducir el colesterol total y LDL, el salvado de avena suele reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, como ataques al corazón y accidentes cerebrovasculares.
Ayuda a controlar el azúcar en sangre
El consumo regular de salvado de avena puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2 o aquellas que buscan prevenirla.
- Mejora la sensibilidad a la insulina. El betaglucano también ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre, al disminuir los picos de azúcar tras las comidas.
- Control de la glucosa. Esto se debe a que el salvado de avena ralentiza la absorción de los azúcares y reduce las fluctuaciones de los niveles de glucosa, lo que puede ser muy útil para controlar la diabetes.
Ayuda en la pérdida de peso
El salvado de avena puede ser útil si estás buscando perder peso o mantener un peso saludable. ¿Cómo? Gracias a su contenido de fibra, el salvado de avena aumenta la sensación de saciedad y como genera un gel en el estómago, ralentiza el proceso de digestión y mantiene el hambre a raya durante más tiempo.
Beneficios para la piel
El salvado de avena también es excelente para la salud de la piel, tanto cuando se consume como cuando se utiliza de forma tópica.
- Propiedades antiinflamatorias. Gracias a sus antioxidantes, el salvado de avena ayuda a reducir la inflamación en la piel, lo que puede ser beneficioso en el tratamiento de afecciones como el eczema, la psoriasis y la dermatitis.
- Hidrata la piel. Además, sus propiedades calmantes y su capacidad para formar una barrera protectora en la piel lo convierten en un remedio natural para la piel seca y agrietada.
Ayuda en la desintoxicación
El alto contenido de fibra en el salvado de avena también ayuda en la eliminación de toxinas del cuerpo. Al promover un sistema digestivo saludable, el salvado de avena ayuda a eliminar desechos y toxinas del cuerpo a través de las heces. Este proceso ayuda a mantener el cuerpo libre de sustancias nocivas y favorece la salud general del organismo.
Aporta energía sostenible
El salvado de avena es una excelente fuente de carbohidratos complejos, lo que significa que proporciona energía de forma constante y prolongada.
Propiedades antioxidantes
El salvado de avena también contiene antioxidantes, como los avenantramidas, que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes que pueden ayudar a proteger las células del envejecimiento prematuro y las enfermedades relacionadas con el daño celular.
