Has oído hablar de él porque es necesario para la salud y también porque las embarazadas suelen sufrir déficits con frecuencia. Sí, hablamos del ácido fólico, una vitamina que también es la encargada de que tu cerebro (y tu salud cardiovascular) funcionen como es debido. Por esa razón y porque es un ingredientes desconocido para muchas personas, en este artículo de Primor te contamos todo lo que debes saber: qué es, para qué sirve y qué pasa si tu cuerpo no tiene el suficiente ácido fólico.
¿Qué es y para qué sirve el ácido fólico?
El ácido fólico, también conocido como vitamina B9, es una forma sintética de folato, una vitamina esencial del complejo B. Es fundamental para numerosas funciones en el cuerpo humano, incluyendo.
- Síntesis de ADN y división celular. El ácido fólico es necesario para la síntesis y reparación del ADN. Esto es crucial para el crecimiento celular y la reproducción, especialmente importante durante el embarazo y la infancia cuando hay un rápido crecimiento y desarrollo celular.
- Formación de glóbulos rojos. El ácido fólico juega un papel crucial en la producción de glóbulos rojos en la médula ósea. Una deficiencia de ácido fólico puede llevar a una forma de anemia llamada anemia megaloblástica, caracterizada por glóbulos rojos grandes e inmaduros.
- Prevención de defectos del tubo neural. Tomar ácido fólico antes y durante el embarazo puede reducir el riesgo de defectos del tubo neural en el feto, como la espina bífida y la anencefalia. Por esta razón, es recomendado que las mujeres en edad fértil consuman suficiente ácido fólico, ya sea a través de la dieta o de suplementos.
- Salud cardiovascular. El ácido fólico puede ayudar a reducir los niveles de homocisteína en la sangre, un factor de riesgo para las enfermedades cardiovasculares.
- Función cerebral. El folato, del cual el ácido fólico es una forma sintética, es importante para la función cerebral y la salud mental. La deficiencia de ácido fólico se ha asociado con un mayor riesgo de depresión y otros trastornos del estado de ánimo.
¿Qué alimentos contienen ácido fólico?
Ojo, porque consumir esta vitamina es mucho más fácil de lo que crees, ya que está presente en muchos alimentos, como vegetales de hojas verdes (espinacas, espárragos, brócoli), legumbres (lentejas, garbanzos), hígado, y en productos fortificados como cereales y panes. Sin embargo, en algunos casos,necesitarás tomar suplementos de ácido fólico para asegurar una ingesta adecuada, especialmente en situaciones como el embarazo, la lactancia, o en personas con deficiencia comprobada.
¿Qué provoca la falta de ácido fólico?
- Anemia megaloblástica. La deficiencia de ácido fólico puede llevar a la producción anormal de glóbulos rojos en la médula ósea. Esto puede resultar en una condición llamada anemia megaloblástica, caracterizada por glóbulos rojos grandes e inmaduros. La anemia puede causar síntomas como fatiga, debilidad, palidez, dificultad para respirar y mareos.
- Defectos del tubo neural. La falta de ácido fólico antes y durante el embarazo es un factor de riesgo importante para defectos del tubo neural en el feto. Estos defectos pueden incluir espina bífida (una malformación en la columna vertebral) y anencefalia (una grave malformación del cerebro). Es crucial que las mujeres en edad fértil consuman suficiente ácido fólico para prevenir estos problemas.
- Problemas gastrointestinales. La deficiencia severa de ácido fólico puede causar problemas digestivos como diarrea y pérdida de apetito.
- Problemas neurológicos. El folato es esencial para la función cerebral y la salud del sistema nervioso. La falta de ácido fólico puede contribuir a problemas neurológicos como irritabilidad, depresión, confusión y deterioro cognitivo en adultos.
- Mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares. La deficiencia de ácido fólico puede estar asociada con niveles elevados de homocisteína en la sangre, un factor de riesgo para enfermedades cardiovasculares como enfermedad coronaria y accidente cerebrovascular.
- Complicaciones en el embarazo. La falta de ácido fólico durante el embarazo puede aumentar el riesgo de parto prematuro, bajo peso al nacer y otras complicaciones del embarazo.
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